Фізико-хімічні властивості етилового спирту

Етиловий спирт (етанол) — безбарвна легкозаймиста рідина з характерним винним запахом. Молярна маса 46,069 г/моль. Його пара в 1,6 рази важче повітря. Щільність при нормальних умовах 806 кг/м³. Щільність пари спирту при нормальних умовах 1,6 кг/м³. Температура кипіння 96% спирту при нормальних умовах 79 °С. Температура спалаху пари міцністю 96% дорівнює 13°С. Мінімальна температура самозапалювання 365° С. Температура спалаху пари, що перебувають над поверхнею, залежить від тиску й практично може змінюватися від 9 до 32°С. У присутності перекису натрію етиловий спирт самозаймається миттєво. Швидкість вигоряння спирту 12—15 см/год. Шар спирту товщиною 1 м вигорає протягом 7 год. Пара спирту в суміші з повітрям утворює вибухонебезпечні суміші, нижня межа запалення яких 3,6% об. (концентраційний), 11°С (температурний), верхній відповідно 19% об. і 41°С.